LE COSTOLETTE SUL BARBECUE: SCOPRI LA VIDEO-GUIDA

Le costolette sul barbecue sono un classico delle serate estive.

Con un giorno d’anticipo, preparare le costolette con le spezie per carne e avvolgere in pellicola per conservazione. Lasciar marinare in frigorifero per 24 ore. Due ore prima della grigliata, ritirare la carne dal frigorifero. Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa di cottura.

COSTOLETTE SUL BARBECUE: MEGLIO USARE UN RIB RACK

Ritirare le costolette dalla pellicola, posizionare all’interno del supporto rib rack e mettere sulla griglia preriscaldata. Cuocere le costolette a 180 °C per 75/85 minuti, finché la carne raggiunge una temperatura interna di 90 °C.

Ritirare la carne dal barbecue, marinare con la salsa di cottura e avvolgere in fogli d’alluminio. Cuocere per altri 20 minuti a 180 °C. Ritirare dal barbecue. Lasciare riposare ancora avvolto nell’alluminio per 10 minuti, fino a raggiungere la temperatura di 95 °C.

Nel video di Outdoor Chef scopri come è facile!

rib rack supporto per costine per barbecuecanestro accenditore per accendere velocemente il barbecuebarbecue patio bistrot 240

Share this article

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *